Tarta de queso

Ingredientes

 

Para 4 personas:
- 150 gramo de azúcar
- 250 gramo de galletas
- 5 huevos
- 150 gramo de mantequilla
- 4 cucharada de mermelada
- 100 gramo de nata montada
- 300 gramo de queso fresco
- 1 pizca de ralladura de limón 

 

                                            Elaboración 

 

-Triturar las galletas con la mantequilla y mezclar bien.

-Se reparte esta mezcla con un tenedor sobre el fondo de un molde desmontable, aplastando bien.

-Batir el resto de los ingredientes hasta formar una crema.

-Echar en el molde, tapar con film transparente y hacerle unos agujeros por encima para que salga el vapor.

-Cocinar en el microondas durante 20 minutos a potencia máxima.

-Cuando se enfríe se cubre con mermelada a gusto.



*Vino recomendado: Moscatel Capricho de Goya, Bodegas Camilo Castilla, DO Navarra