Tarta de queso

Ingredientes

 

Para 4 personas:
- 150 gramo de azúcar
- 250 gramo de galletas
- 5 huevos
- 150 gramo de mantequilla
- 4 cucharada de mermelada
- 100 gramo de nata montada
- 300 gramo de queso fresco
- 1 pizca de ralladura de limón 

 

                                            Elaboración 

 

-Triturar las galletas con la mantequilla y mezclar bien.

-Se reparte esta mezcla con un tenedor sobre el fondo de un molde desmontable, aplastando bien.

-Batir el resto de los ingredientes hasta formar una crema.

-Echar en el molde, tapar con film transparente y hacerle unos agujeros por encima para que salga el vapor.

-Cocinar en el microondas durante 20 minutos a potencia máxima.

-Cuando se enfríe se cubre con mermelada a gusto.



*Vino recomendado: Moscatel Capricho de Goya, Bodegas Camilo Castilla, DO Navarra   

 

Lasaña italiana

Ingredientes

 

Para 4 personas:
- 2 diente de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cebolla
- 150 gramo de espinacas
- 60 gramo de harina
- 1 huevo, la yema
- 1 hoja de laurel
- 250 cc de leche
- 80 gramo de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 paquete de lasaña en placas
- 1 pizca de pimentón
- 1 pizca de pimienta
- 80 gramo de queso rallado
- 2 tomates maduros
- 25 cc de aceite 

 

 

Elaboración 

-Se cuecen las espinacas en agua con una pizca de sal.

-Se pone en una satén los ajos picados, la cebolla y los tomates muy cortaditos.

-Cuando se hacen un poquito se echa la harina y el pimentón y se remueve.

-Se echan las espinacas cocidas, sin el laurel, azúcar y sal.

-Se deja guisar.

-Se cuela y tamiza la mezcla.

-La besamel se hace fundiendo 30 gramos de mantequilla y rehogando una cucharada de harina, in corporando la leche poco a poco hasta que quede una crema, se le añade una yema de huevo y queso rallado un poquito.

-Se engasa una fuente con mantequilla.

-Se extienden la lasaña, previemente hervida y pasada por agua fría, forrando toda la base de la fuente, se echa parte del relleno se pone otra capa de lasaña y por encima se echa la besamel se echa parte del relleno y se vuelve a poner por encima otra capa y así sucesivamente hasta que se rellenamos todo el recipiente.

-Se pone en el horno a gratinar con un poco de mantequilla y queso rallado espolvoreado.

 

 

 

 

Alitas de pollo a la mostaza

 Ingredientes

- 10 alitas de pollo
- 1 cebolleta
- Tomate Frito
- Mostaza
- Cebolleta francesa
- Azucar
- Sal, aceite y salsa de soja

Elaboración 

 - Comenzamos friendo las alitas de pollo, previamente limpiadas, en una sarten con abundante aceite caliente.
Cuando esten doraditas, añadimos sal y la cebolleta picada, hasta que se doren.
- Por otro lado, en un recipiente, mezclamos una taza de salsa de tomate, una cucharada de mostaza, una cucharada de azucar y un poco de sal.
- Quitamos casi todo el aceite a la sarten, y volvemos a introducir las alitas, mezclandolas con la salsa creada, la cebolleta picada y un poco de salsa de soja.
- Cocemos un poco hasta que las alitas esten tiernas y reduzca la salsa.

Pequeña presentación (*-*)/

Comic de bloggicioso

Filete de ternera con salsa de avellanas

Ingredientes:

• 2 solomillos de ternera de 100 gr. cada uno
• 1 cebolla cortada muy pequeña
• 1 tomate pelado y cortado en trocitos
• 1 diente de ajo muy picado
• Aceite
• 50 gr. avellanas
• 50 ml vino blanco seco
• sal
• pimienta
• 25 ml de nata

Elaboración:

1. En una sartén con un poco de aceite freímos los solomillos, una vez sazonados, cuando estén al punto de cada uno, a unos les gusta poco hecho y a otros bien hechos, los  sacamos y reservamos, En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo.

2. Cuando esté dorado, añadimos el tomate y las avellanas picadas muy finas.

3. Dejamos cocer unos minutos y  añadimos el vino blanco.

4. Dejamos cocer durante 15 minutos más o menos.

5. Sazonamos.

6. Pasamos por el colador.

7. Volvemos a poner al fuego, dejamos hervir durante unos minutos, comprobamos el sazonamiento y  añadimos la nata.

8. Dejamos hervir 5 minutos.

9. Colocamos la carne en los platos y ponemos la salsa por encima.

Receta curiosa: helado de mojito

Helado de mojito

Si tenéis heladera os animo a que preparéis este helado de mojito,  porque está muy rico, suave, refrescante...es perfecto para una tarde con amigos, o para rematar una cena.

Ingredientes

1 vaso de limonada con hierbabuena

1 vaso de leche entera

1 vaso de ron añejo

200 ml de nata líquida para montar

150 gr de azúcar moreno

lima

hierbabuena

Elaboración:

Ponemos en un cuenco amplio el azúcar moreno

La leche, la nata y la limonada

El ron

Mezclamos y batimos con la batidora.

Picamos unas cuantas hojas de hierbabuena. 

Mezclamos y guardamos en el frigorífico unas 3 o 4 horas o si hay prisa, lo metemos unos 30 minutos en el congelador.

Añadimos todo a la heladera, el cubo de la heladera debe haber estado unas 12 horas en el congelador, lo mejor es hacerlo la noche de antes.

Y dejamos que la heladera haga su trabajo, unos 40 minutos.

En el momento de servir le añadimos ralladura de lima, que le dio un toque genial.

Presentación de los platos

Receta de Galletas con pepitas de chocolate y nueces :)

Ingredientes

 200 Gramos de Mantequilla

 1 Taza de Azúcar

 1 Cucharadita de Polvo de hornear

 2 Cucharadita de Esencia de Vainilla

 2 Unidades de Huevos

 3 Taza de Harina

 1 Taza de Chispas de chocolate

 1 Taza de Nueces molidas

Pasos 

1.Para realizar estas galletas con chispas de chocolate fáciles lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200ºC. Luego, coge un recipiente y mezcla la mantequilla con el azúcar hasta integrar bien los ingredientes.

2.Después, añade los huevos y la esencia de vainilla y sigue batiendo. Una vez integrados, agrega la harina previamente tamizada con los polvos de hornear y sigue mezclando. En cuanto la masa se torne sólida y manejable, empieza a amasar con las manos.

3.Por último, incorpora las chispas de chocolate y las nueces molidas y amásalo bien para que se repartan por toda la masa.

4.Cuando tengas la masa lista, con una cuchara haz bolitas del tamaño que desees y colócalas sobre una bandeja de horno. Ten en cuenta que dentro de horno las galletas caseras aumentarán de tamaño por lo que no hagas bolas muy grandes ni las coloques muy juntas. Espolvorea un poco de harina sobre la bandeja antes de colocar las galletas.

5.Hornea las galletas con chispas de chocolate durante 12 minutos aproximadamente. En función de la potencia de tu horno tardarán más o menos en hacerse, por lo que deberás vigilarlas y retirarlas cuando estén doradas.