Tarta de queso

Ingredientes

 

Para 4 personas:
- 150 gramo de azúcar
- 250 gramo de galletas
- 5 huevos
- 150 gramo de mantequilla
- 4 cucharada de mermelada
- 100 gramo de nata montada
- 300 gramo de queso fresco
- 1 pizca de ralladura de limón 

 

                                            Elaboración 

 

-Triturar las galletas con la mantequilla y mezclar bien.

-Se reparte esta mezcla con un tenedor sobre el fondo de un molde desmontable, aplastando bien.

-Batir el resto de los ingredientes hasta formar una crema.

-Echar en el molde, tapar con film transparente y hacerle unos agujeros por encima para que salga el vapor.

-Cocinar en el microondas durante 20 minutos a potencia máxima.

-Cuando se enfríe se cubre con mermelada a gusto.



*Vino recomendado: Moscatel Capricho de Goya, Bodegas Camilo Castilla, DO Navarra   

 

Lasaña italiana

Ingredientes

 

Para 4 personas:
- 2 diente de ajo
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cebolla
- 150 gramo de espinacas
- 60 gramo de harina
- 1 huevo, la yema
- 1 hoja de laurel
- 250 cc de leche
- 80 gramo de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 paquete de lasaña en placas
- 1 pizca de pimentón
- 1 pizca de pimienta
- 80 gramo de queso rallado
- 2 tomates maduros
- 25 cc de aceite 

 

 

Elaboración 

-Se cuecen las espinacas en agua con una pizca de sal.

-Se pone en una satén los ajos picados, la cebolla y los tomates muy cortaditos.

-Cuando se hacen un poquito se echa la harina y el pimentón y se remueve.

-Se echan las espinacas cocidas, sin el laurel, azúcar y sal.

-Se deja guisar.

-Se cuela y tamiza la mezcla.

-La besamel se hace fundiendo 30 gramos de mantequilla y rehogando una cucharada de harina, in corporando la leche poco a poco hasta que quede una crema, se le añade una yema de huevo y queso rallado un poquito.

-Se engasa una fuente con mantequilla.

-Se extienden la lasaña, previemente hervida y pasada por agua fría, forrando toda la base de la fuente, se echa parte del relleno se pone otra capa de lasaña y por encima se echa la besamel se echa parte del relleno y se vuelve a poner por encima otra capa y así sucesivamente hasta que se rellenamos todo el recipiente.

-Se pone en el horno a gratinar con un poco de mantequilla y queso rallado espolvoreado.

 

 

 

 

Alitas de pollo a la mostaza

 Ingredientes

- 10 alitas de pollo
- 1 cebolleta
- Tomate Frito
- Mostaza
- Cebolleta francesa
- Azucar
- Sal, aceite y salsa de soja

Elaboración 

 - Comenzamos friendo las alitas de pollo, previamente limpiadas, en una sarten con abundante aceite caliente.
Cuando esten doraditas, añadimos sal y la cebolleta picada, hasta que se doren.
- Por otro lado, en un recipiente, mezclamos una taza de salsa de tomate, una cucharada de mostaza, una cucharada de azucar y un poco de sal.
- Quitamos casi todo el aceite a la sarten, y volvemos a introducir las alitas, mezclandolas con la salsa creada, la cebolleta picada y un poco de salsa de soja.
- Cocemos un poco hasta que las alitas esten tiernas y reduzca la salsa.

Pequeña presentación (*-*)/

Comic de bloggicioso

Filete de ternera con salsa de avellanas

Ingredientes:

• 2 solomillos de ternera de 100 gr. cada uno
• 1 cebolla cortada muy pequeña
• 1 tomate pelado y cortado en trocitos
• 1 diente de ajo muy picado
• Aceite
• 50 gr. avellanas
• 50 ml vino blanco seco
• sal
• pimienta
• 25 ml de nata

Elaboración:

1. En una sartén con un poco de aceite freímos los solomillos, una vez sazonados, cuando estén al punto de cada uno, a unos les gusta poco hecho y a otros bien hechos, los  sacamos y reservamos, En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo.

2. Cuando esté dorado, añadimos el tomate y las avellanas picadas muy finas.

3. Dejamos cocer unos minutos y  añadimos el vino blanco.

4. Dejamos cocer durante 15 minutos más o menos.

5. Sazonamos.

6. Pasamos por el colador.

7. Volvemos a poner al fuego, dejamos hervir durante unos minutos, comprobamos el sazonamiento y  añadimos la nata.

8. Dejamos hervir 5 minutos.

9. Colocamos la carne en los platos y ponemos la salsa por encima.

Receta curiosa: helado de mojito

Helado de mojito

Si tenéis heladera os animo a que preparéis este helado de mojito,  porque está muy rico, suave, refrescante...es perfecto para una tarde con amigos, o para rematar una cena.

Ingredientes

1 vaso de limonada con hierbabuena

1 vaso de leche entera

1 vaso de ron añejo

200 ml de nata líquida para montar

150 gr de azúcar moreno

lima

hierbabuena

Elaboración:

Ponemos en un cuenco amplio el azúcar moreno

La leche, la nata y la limonada

El ron

Mezclamos y batimos con la batidora.

Picamos unas cuantas hojas de hierbabuena. 

Mezclamos y guardamos en el frigorífico unas 3 o 4 horas o si hay prisa, lo metemos unos 30 minutos en el congelador.

Añadimos todo a la heladera, el cubo de la heladera debe haber estado unas 12 horas en el congelador, lo mejor es hacerlo la noche de antes.

Y dejamos que la heladera haga su trabajo, unos 40 minutos.

En el momento de servir le añadimos ralladura de lima, que le dio un toque genial.

Presentación de los platos